Risotto de sarrasin aux fruits de mer

Risotto de sarrasin aux fruits de mer

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Prep. 10min

Total 30min

2 portions

Ingredients

1 échalote
3 c. à café d'huile de tournesol
60 g de sarrasin cru
1 c. à café de curcuma en poudre
240 g d'eau (soit 2,5 fois le volume de sarrasin)
¼ cube de bouillon de volaille émietté
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 choux de Bruxelles
10 feuilles de nori (optional)
200 g de cocktail de fruits de mer surgelé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1920.9 kJ / 458.8 kcal

Fat 9.3 g

Fiber 16.6 g

Carbohydrates 43.8 g

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