Risotto de sarrasin aux fruits de mer

Risotto de sarrasin aux fruits de mer

3.3 12 ratings

Prep. 10min

Total 30min

2 portions

Ingredients

1 échalote
3 c. à café d'huile de tournesol
60 g de sarrasin cru
1 c. à café de curcuma en poudre
240 g d'eau (soit 2,5 fois le volume de sarrasin)
¼ cube de bouillon de volaille émietté
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 choux de Bruxelles
10 feuilles de nori (optional)
200 g de cocktail de fruits de mer surgelé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1920.9 kJ / 458.8 kcal

Fat 9.3 g

Fiber 16.6 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes simplissimes 5 Recipes
France

You might also like...

Riz complet au curcuma

45min

Gratin de fenouil

35min

Pilaf de quinoa au poulet et petits légumes

30min

Quinoa aux aubergines et patates douces

45min

Pâtes aux moules, raisins et pignons

20min

Couscous de légumes au lapin

1 h

Gratin de chou-fleur au kasha

1 h 5min

Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

1 h 5min

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

1 h 35min

Parmentier au céleri et au haddock

1 h 15min

Anneaux de calamar au vin rouge

1 h

Gratin de blette au tofu soyeux

1 h