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Sommer Bolognese Bowl

Sommer Bolognese Bowl
3.9 54 ratings
Prep. 30min
Total 35min
5 Portionen
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Ingredients

  • Spaghetti
    350 g
  • Lauch in Stücken (1 cm)
    150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Olivenöl
    2 EL
  • Faschiertes (vom Rind) zerpflückt
    330 g
  • Zucchini in halbierten Scheiben (5 mm)
    200 g
  • Weißwein, trocken
    60 g
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Oregano, getrocknet
    1 ¼ TL
  • Basilikum, getrocknet
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    ½ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Garnieren
    ¼ TL
  • Salz
    1 - 1 ¼ TL
  • Cherrytomaten bunt, halbiert
    450 g
  • Kalamata Oliven, entsteint (optional) halbiert
    80 g
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Splittern
    2 - 4 EL
  • Basilikum, frisch zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g
Calories 2298 kJ / 548 kcal
Fat 23 g
Fiber 7 g
Carbohydrates 55 g

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