Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Œufs pochés aux épinards crémeux

Colin farci et asperges sauce au citron

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Saumon aux épices et pommes de terre

Endives braisées gratinées au parmesan