Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

4.3 18 rating

Prep. 15min

Total 20min

6 portions

Ingredients

4 brins de coriandre fraîche équeutés
8 brins de ciboulette fraîche
3 oranges non traitées
2 citrons verts non traités
3 c. à soupe d'huile de noisette
12 noix de saint-jacques fraîches, parées par le poissonnier
fleur de sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 473 kJ / 109 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Agrumes 10 Recipes
France

Grégory Alldritt 10 Recipes
France

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Tartare de dorade à la mangue

10min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2 h 30min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Tartare de thon rouge

1 h 15min

Tartare de daurade à la thaïe

1 h 15min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12 h 15min

Tartare de bar

10min

Ceviche de dorade

10min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min