Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

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Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
20 g de beurre
400 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade en poudre à ajuster en fonction des goûts
4 tranches de fromage de chèvre en bûche
4 œufs
4 c. à café de crème fraîche
40 g de cerneaux de noix
500 g de sucrines grossièrement émincées
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
300 g de pommes de terre coupées en cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 738.8 mg

Protein 16.5 g

Calories 1515.3 kJ / 358.5 kcal

Fat 24.5 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 16 g

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