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Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix
3.8 26 ratings
Prep. 10min
Total 50min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 400 g d'épinards frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tranches de fromage de chèvre en bûche
  • 4 œufs
  • 4 c. à café de crème fraîche
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 500 g de sucrines grossièrement émincées
  • 600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de pommes de terre coupées en cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 738.8 mg
Protein 16.5 g
Calories 1515.3 kJ / 358.5 kcal
Fat 24.5 g
Fiber 4.8 g
Saturated fat 10 g
Carbohydrates 16 g

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