Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

4.8 183 ratings
Prep. 40min
Total 1 h 20min
6 porcji

Ingredients

Ziołowe pesto
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    10 g
  • kolendry, świeżej tylko liście
    5 - 10 g
  • mięty, świeżej tylko liście
    5 g
  • orzeszków piniowych
    30 g
    30 g słonecznika łuskanego
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    30 g
  • oliwy z oliwek
    50 g
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • soli
    ½ - 1 łyżeczka
Sałatka
  • migdałów, w płatkach
    20 g
  • wody
    1000 g
  • soli
    1 łyżeczka
  • kaszy bulgur Melvit
    200 g
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    150 g
  • czerwonej cebuli przekrojonej na pół
    100 g
  • ząbki czosnku
    1 - 2
  • oliwy z oliwek
    20 g
  • przyprawy Ras el Hanout
    1 ½ łyżeczki
  • pestek granatu (z 1 szt., patrz wskazówka)
    80 - 100 g
  • czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
    50 g
  • liści szpinaku baby, świeżych
    50 g

Nutrition per 1 porcję

Calories 306.4 kcal / 1282.8 kJ
Protein 6.9 g
Fat 17.5 g
Carbohydrates 33.6 g
Fiber 4.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...