Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto
TM6 TM5

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

4.8 (175 ratings)

Ingredients

Ziołowe pesto

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 - 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 5 g mięty, świeżej, tylko liście
  • 30 g orzeszków piniowych
    or 30 g słonecznika łuskanego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 50 g oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka soli

Sałatka

  • 20 g migdałów, w płatkach
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g kaszy bulgur, Melvit
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ½ łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
  • 80 - 100 g pestek granatu (z 1 szt., patrz wskazówka)
  • 50 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1282.8 kJ / 306.4 kcal
Protein
6.9 g
Carbohydrates
33.6 g
Fat
17.5 g
Fiber
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes