Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem

4.7 (76 ratings)

Ingredients

Ziołowy ryż

  • 1200 g wody
  • 25 g oleju
  • 300 g ryżu basmati
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 g liści kolendry, świeżych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli

Łosoś w sosie mango curry

  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g oleju
  • 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
  • ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 mango, dojrzałe, pokrojone na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 700 - 800 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2971.2 kJ / 709.7 kcal
Protein
32.5 g
Carbohydrates
56.8 g
Fat
40.2 g
Saturated fat
19 g
Fiber
5.2 g
Sodium
627.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes