Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

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Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

de coques fraîches, préalablement dégorgées
1000 g
de vin blanc sec
90 g
d'échalotes coupées en quatre
100 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de riz spécial risotto
300 g
d'eau pour verser au total 700 g de liquide
300 - 600 g
de bouillon de légumes
1 cube
de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet
de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet
de persil frais ciselé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 368 kcal / 1556 kJ

Protein 12 g

Fat 7 g

Carbohydrates 63 g

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