Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise (la veille)
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace maison
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
- 300 g d'ananas frais, coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
- 150 g de chocolat, détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
- 120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2497.8 kJ / 595.2 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 76.6 g
- Fat
- 26.8 g
- Fiber
- 2.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55min
Chaja (Gâteau meringué à la pêche)
4h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Fraisier
12h 45 min
Tarte aux fruits de la Passion
2h
Génoise
50min
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
3h 45min
Mini-forêts noires
1h 30min
Tarte au citron
12h
Meringue italienne
30 min
Gâteau chocolat-noisette
12h
Crème diplomate aux fruits
1h