Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes

Sabayon gratiné aux clémentines

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Gratin de figues

Pêches pochées, framboises, amandes

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Crème brûlée à la fraise

Figues vapeur et sirop au vin rouge

Velouté glacé de concombre au lait de coco

Soufflé glacé au Grand Marnier®

Sabayon de fruits exotiques