Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

4.2 33 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

olej do natłuszczenia przystawki Varoma
2 bakłażany (ok. 250 g każdy)
90 - 100 g pasty miso
20 g mirinu
15 g cukru
20 g sake
160 g wody
1 łyżeczka ziaren sezamu uprzednio uprażonych, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 3 g

Calories 735 kJ / 176 kcal

Fat 12 g

Fiber 4.8 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA JAPOŃSKA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Herbata chai masala

15min

Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem

35min

Samosy z farszem ziemniaczanym i kolendrą

1 h 30min

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

2 h 45min

Sałatka z wodorostów wakame z grzybami mun i sezamem

45min

Sundal z ciecierzycy

6 h 45min

Kwaśne curry rybne (Fish ambul thiyal)

1 h

Azjatyckie spring rolls

1 h 20min

Pak choi na parze z sezamem i sosem sojowym

40min

Sałatka z ogórków z sezamem i wakame

1 h

Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami

35min

Wegetariańskie chop suey

1 h 5min