Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 portions
Ingredients
Les spaetzles
-
2 pincées de gros sel
-
1 filet d'huile d'olive
-
eau pour la casserole
-
3 œufs
-
125 g d'eau et l'eau pour la casserole
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de farine de blé
-
100 g de fromage blanc nature
Le lapin à la moutarde et champignons
-
500 g de viande de lapin, en morceaux
-
1 filet d'huile d'olive
-
4 branches de romarin frais
-
4 brins de persil frais, équeutés
-
2 échalotes coupées en deux
-
15 g d'huile d'olive
-
250 g d'eau
-
150 g de vin blanc sec
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de champignons de Paris frais émincés
-
120 g de moutarde à l'ancienne
-
15 g de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le dressage
-
30 g de beurre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
39 g
Calories
3363.5 kJ /
805.8 kcal
Fat
44 g
Fiber
6.2 g
Carbohydrates
53.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Au fil des mois - février
10 Recipes
France
France
You might also like...
Pavés de truite en croûte d'amande et herbes
45min
Filet mignon farci, pâtes aux champignons
1 h 10min
Roulé de pintade au chou
1 h 10min
Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes
40min
Porchetta aux herbes
50min
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35min
Mignons de porc à l'époisses
1 h 15min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2 h
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2 h 35min
Sauté de veau au chorizo
1 h
Bœuf Stroganov
55min
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1 h