Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

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Prep. 30min

Total 1 h 25min

4 portions

Ingredients

3 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en dés de 1,5 cm de côté environ
1 c. à soupe de farine
160 g d'oignons pelés et coupés en morceaux
30 g de concentré de tomate
300 g de pulpe de tomate
180 g de vin blanc sec
300 g d'eau
1 brin de thym frais
150 g de carottes nouvelles pelées et coupées en tronçons de 2-3 cm
250 g de navets nouveaux, coupés en deux
200 g de petites pommes de terre nouvelles avec leur peau
200 g de petits pois frais

Nutrition per 1 portion

Calories 535 kcal / 2232 kJ

Protein 35 g

Fat 30 g

Carbohydrates 26 g

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