Judiones de la Granja con salchichas frescas

Name: Judiones de la Granja con salchichas frescas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de pimiento rojo; 100 g de cebolla; 6 dientes de ajo; 100 g de zanahoria; 30 g de apio; 60 g de aceite de oliva; 800 g de caldo de pollo; 150 g de patata; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 250 g de salchichas blancas frescas; 250 g de salchichas rojas frescas; 800 g de judías blancas cocidas (en conserva); 2 cucharaditas de pimentón dulce

4.2 (52 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 6 raciones

Ingredients

100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
6 dientes de ajo
100 g de zanahoria en trozos
30 g de apio
60 g de aceite de oliva
800 g de caldo de pollo
150 g de patata en trozos
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de salchichas blancas frescas en trozos
250 g de salchichas rojas frescas en trozos
800 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas (judiones de la Granja)
2 cucharaditas de pimentón dulce

Nutrition: per 1 ración
Calories: 2402 kJ / 574 kcal
Protein: 25.8 g
Carbohydrates: 29.5 g
Fat: 39.3 g
Fiber: 7.5 g