Gefüllte Zucchini-Blüten

Name: Gefüllte Zucchini-Blüten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Grünkern; 250 g Wasser; 40 g Ajvar; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Zucchini-Blüten; 50 g Polenta-Grieß; Öl

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Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 4 Stück

Ingredients

1 rote Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
100 g Grünkern
250 g Wasser
40 g Ajvar, scharf
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
4 Zucchini-Blüten
50 g Polenta-Grieß zum Wälzen
Öl zum Anbraten

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 837 kJ / 200 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 10 g
Fiber: 3.1 g