Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

4.6 45 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 30min

6 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g d'emmental coupé en morceaux
800 g de salsifis
650 g d'eau
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre
40 g de farine de blé
600 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.2 g

Calories 1186.5 kJ / 283.8 kcal

Fat 14.2 g

Fiber 4.5 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - février 10 Recipes
France

You might also like...

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1h 10min

Tourte saumon-oseille

1h 15min

Côtes de porc fermier et aubergines

1h 15min

Tourte aux champignons et à l'abondance

1h 15min

Paupiettes de chou au poulet

2h 10min

Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries

1h 30min

Colin farci et asperges sauce au citron

45min

Menu petit prix - Brandade de morue gratinée aux olives

1h

Œufs mollets, ratatouille et jambon

40min

Flammenküche au poireau

1h 40min

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

55min

Parmentier d'agneau

2h 5min