Dahl indien et curry de légumes
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Dahl indien et curry de légumes

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Ingredients

  • 50 g d'oignon (1/2), coupé en quatre
  • 1300 g d'eau salée
  • 200 g d'aubergine, coupée en cubes
  • 200 g de carotte, coupée en cubes
  • 200 g de courgette (1 grosse), coupée en morceaux
  • 150 g de patate douce, coupée en petits cubes
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 250 g de lait de coco
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de lentilles corail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de noix de coco râpée

Nutrition
per 1 portion
Calories
1715 kJ / 411 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
38 g
Fat
19 g

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