Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

4.6 240 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

de graines de coriandre
½ c. à café
de graines de moutarde
½ c. à café
de cardamome en poudre
½ c. à café
de cumin en poudre
½ c. à café
d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail
2
de gingembre frais émincé en fines lamelles
15 g
piment rouge frais épépiné et coupé en morceaux
1
d'huile d'olive
20 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de lait de coco
400 g
d'eau
100 g
cube de bouillon de légumes végétalien
1
de sel
1 c. à café
de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
500 g
de carottes émincées en lamelles (1 cm)
200 g
de bouquets de chou-fleur
150 g
de courgette émincée en lamelles (1 cm)
100 g
de petits pois surgelés
100 g
de coriandre fraîche (optional) haché
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 383 kcal / 1592 kJ

Protein 9 g

Fat 23 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan - recettes 100% végétales Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Dhal

Dhal

1 h 40min

Lentilles corail et quinoa au curry

Lentilles corail et quinoa au curry

25min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12 h

Dahl indien et curry de légumes

Dahl indien et curry de légumes

1 h 25min

Potée végétarienne

Potée végétarienne

1 h

Chili sans viande

Chili sans viande

1 h

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45min

Chili végétarien

Chili végétarien

1 h 5min

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

45min

Korma veggie aux noix de cajou

Korma veggie aux noix de cajou

55min

Curry de légumes

Curry de légumes

25min

Curry végétarien

Curry végétarien

45min