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Ramequins au fromage

Ramequins au fromage
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Prep. 30min
Total 50min
8 parts
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Ingredients

Pâte
  • 150 g de farine et un peu plus pour saupoudrer et pour le plan de travail
  • 75 g de beurre coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer les moules
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau
Appareil
  • 250 g d'emmental coupé en morceaux (3 cm)
  • 125 g de gruyère coupé en morceaux (3 cm)
  • 3 œufs
  • 100 g de lait
  • 100 g de crème entière, froide
  • ¼ de c. à café de sel selon les goûts
  • 1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
  • 1 pincée de poudre de paprika selon les goûts
  • 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue selon les goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 18 g
Calories 1627 kJ / 390 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 15 g

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