Apfelstrudel
TM6 TM5

Apfelstrudel

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Ingredients

Strudelteig

  • 370 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 370 g Mehl
  • 1 Ei
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 120 g Wasser
  • 1 TL Weißweinessig
  • ½ TL Salz

Apfelfüllung

  • 100 g Haselnüsse
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 80 g Brotbrösel
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
    or 1 ½ TL natürlicher Vanilleextrakt
  • 20 g Zitronensaft
  • 20 g Rum (optional)
  • 750 g Äpfel, geschält
  • 80 g Rosinen
  • 90 g Butter

Strudel fertigstellen

  • Mehl zum Bestäuben
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1721 kJ / 411 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
50 g
Fat
21 g
Fiber
3.3 g

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