Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

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Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 parts

Ingredients

La pâte brisée

œuf
1
l'eau pour un total de 65 g
de farine de blé et un peu pour le moule
250 g
de beurre coupé en morceaux
125 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La farce aux pommes de terre

d'oignons coupés en deux
200 g
de beurre et un peu pour le moule
30 g
de pommes de terre coupées en rondelles
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de lard fumé en tranches
100 g
de crème fraîche
100 g
de persil frais haché
2 c. à soupe
œuf battu
1

Nutrition per 1 part

Calories 431.4 kcal / 1806.3 kJ

Protein 10 g

Fat 25.4 g

Carbohydrates 40.1 g

Fiber 3.3 g

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