Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse
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Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse

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Ingredients

  • 70 g Quinoa (siehe Tipp)
  • 15 g Öl
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Fenchelknolle (ca. 150 g)
  • 70 g Mango, reif
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 4 Stängel Koriander
  • ½ Chilischote, halbiert, entkernt
  • 30 g Sojasauce
  • 20 g Agavendicksaft
  • 3 Spritzer Limettensaft
  • 125 g Stremellachs

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1796 kJ / 429 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
36 g
Fat
19 g
Fiber
4.7 g

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