Couscous-Lachs-Bowl
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Couscous-Lachs-Bowl

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Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 40 g Chilisauce, süß-scharf
  • 60 g Sojasauce, salzreduziert
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
  • 350 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 350 g Brokkoliröschen
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Chiliflocken
  • 930 g Wasser, davon 400 g kochend heiß
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Couscous
  • 2 TL Speisestärke
  • 10 - 12 Stängel Koriander, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2443 kJ / 583 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
57 g
Fat
18 g

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