Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
TM6 TM5 TM31

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

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Ingredients

Huevos poché

  • aceite de oliva virgen extra para pincelar
  • 4 huevos
  • sal para espolvorear
  • pimienta molida para espolvorear

Bacalao y espárragos

  • 300 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm salpimentados)
  • 700 g de bacalao fresco salpimentado, cortado en 4 trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo

Nutrition
per 1 ración
Calories
1517 kJ / 362 kcal
Protein
41.7 g
Carbohydrates
2.1 g
Fat
20.9 g
Saturated fat
3.9 g
Fiber
1.1 g
Sodium
591.4 mg

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