Salmorejo con pipirrana y caballa

Salmorejo con pipirrana y caballa

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Prep. 15min

Total 15min

6 raciones

Ingredients

Pipirrana

1 huevo duro
80 g de pimiento verde italiano en trozos de aprox. 3 cm
80 g de cebolleta en trozos de aprox. 3 cm
100 g de tomate maduro sin piel ni semillas en trozos
1 pellizco de sal
20 g de aceite de oliva
5 g de vinagre

Salmorejo

100 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
1000 g de tomates maduros en cuartos
1 cucharadita de sal
150 g de miga de pan blanco
30 g de vinagre

Para servir

2 latas de caballa en aceite escurrida (aprox. 120 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 676 mg

Protein 8.2 g

Calories 1408 kJ / 337 kcal

Fat 25.1 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 19.7 g

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