Lubina al vapor con salsa gribiche
TM6 TM5 TM31

Lubina al vapor con salsa gribiche

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Ingredients

  • 250 g de aceite de girasol
  • 3 huevos duros
  • 5 g de perejil fresco
  • 5 g de estragón fresco
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 15 g de mostaza fuerte
  • 5 g de vinagre
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 50 g de alcaparras
  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición con piel bien lavadas
    or 500 g de patatas en rodajas o trozos
  • 2 - 4 hojas de lechuga
  • 1 - 2 lubinas aprox. 1200 g (sin cabeza ni vísceras, ni escamas)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1935 kJ / 463 kcal
Protein
39.9 g
Carbohydrates
13.2 g
Fat
27.9 g
Saturated fat
4.1 g
Fiber
1.6 g
Sodium
478.8 mg

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