Compatible versions
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La truite macadamia-parmesan
- 2 filets de truite saumonée sans peau (200 g env.)
- ¼ de c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
-
1
citron jaune non traité, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et jus
or 1 orange non traitée, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et jus - 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 40 g de noix de macadamia, grillée et salée
- 10 g de beurre doux et mou
- 1 c. à café de thym déshydraté
La salade de betterave
- 160 g de betteraves crues (1-2 betteraves), coupées en morceaux
- 1 pomme à croquer (100 g env.), coupée en quartiers
- 100 g de carottes (1-2 carottes), coupées en morceaux
- 70 g de persil racine (1-2 persils), coupés en morceaux
- 10 g d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2499 kJ / 597 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 31 g
- Fiber
- 7.2 g
In Collections
Alternative recipes
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h
Crevettes à la mangue et au lait de coco
50min
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Papillote de cabillaud aux asperges et céréales
40min
Saumon et avocat sauce teriyaki
1h 15min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35min
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
1h 40min
Curry de lieu et crosnes
35min
Salade de rouget aux figues
50min
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35min