Buddha bowl sucré-salé

Buddha bowl sucré-salé

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Prep. 15min

Total 30min

2 portions

Ingredients

125 g de yaourt nature (1 pot)
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de chou rouge
¼ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
80 g de graine de couscous
5 g d'huile d'olive
600 g d'eau
80 g de carotte coupée en trois
30 g de raisins secs
200 g de courge musquée coupée en dés
1 orange
160 g de blanc de poulet coupé en lanières
100 g de betterave cuite coupée en dés
40 g de mimolette coupée en dés
10 cerneaux de noix

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 835.5 mg

Protein 37 g

Calories 2738.5 kJ / 653.5 kcal

Fat 28 g

Fiber 8.5 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 57.5 g

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