Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

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Prep. 30min

Total 1 h 10min

12 portions

Ingredients

Le potimarron

d'eau
500 g
de potimarron détaillé en cubes
500 g

Le guacamole et la garniture

d'oignon blanc
60 g
avocats coupés en morceaux
2
de jus de citron fraîchement pressé
40 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de crème de coco
80 g
de farine de blé
150 g
œufs
3
de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
200 g
d'huile végétale
3 c. à soupe
quelques feuilles de salade verte
de jambon de Parme, coupées en deux
12 tranches fines

Nutrition per 1 portion

Calories 264.2 kcal / 1100.9 kJ

Protein 14.1 g

Fat 17 g

Carbohydrates 12.4 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 6.3 g

Sodium 841.5 mg

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