Compatible versions
Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g d'aubergines, coupées dans la longueur en tranches (5 mm d'épaisseur)
- 2 c. à café de sel, et un peu pour dégorger les aubergines
- 200 g de comté, coupé en morceaux
- 200 g d'oignons, coupés en huit
- 2 gousses d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 800 g de tomates allongées, type roma, coupées en tranches (2 cm d'épaisseur)
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 4 brins de feuilles de thym frais
- 1 branche de romarin frais effeuillée
- 2 c. à café de poivre 5 baies
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 g de sucre en poudre
- 300 g d'eau
- 300 g de yaourt nature
- 350 g de fraises fraîches (300 g coupées en morceaux et 50 g détaillées en petits cubes (2 mm) pour la finition)
- 30 g de basilic frais
- 5 feuilles de basilic frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1877.3 kJ / 452.8 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 32 g
- Saturated fat
- 13 g
- Fiber
- 10.8 g
- Sodium
- 1411 mg
In Collections
Alternative recipes
Crumble de truite fumée aux herbes
25min
Tarte aux courgettes et tapenade
1h 15 min
Salade de potimarron, quinoa rouge et feta
40min
Tatin d'aubergine
1h 5min
Aubergines à la bonifacienne
2h
Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes
1h 10min
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2h
Tian légumes-feta et compotée de poivrons
1h 50 min
Aubergines farcies
1h 15 min
Lasagne roulées courgette-ricotta
45min
Crumble de tomates au couscous et au safran
45min
Crumble de tomates, poivrons et olives
45min