Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques

Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques

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Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

80 g de avellanas tostadas
70 g de aceite de oliva
15 g de miel
40 g de vinagre de jerez
1 ½ cucharaditas de mostaza a la antigua
3 ½ cucharaditas de sal
150 g de bulbo de hinojo en láminas finas
1500 g de agua
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)
4 ramitas de eneldo fresco
200 g de guisantes congelados
300 g de tirabeques en mitades
300 g de pasta seca
1 cucharada de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 868 mg

Protein 32.8 g

Calories 2525 kJ / 604 kcal

Fat 31.8 g

Fiber 8.3 g

Saturated fat 4.4 g

Carbohydrates 46.4 g

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