Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

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Prep. 15min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

60 g de farine de blé et 1 c. à soupe
1130 g d'eau
200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de panais coupés en morceaux
50 g de poireau émincé
30 g de pain dur
50 g d'oignon coupé en deux
½ bouquet de persil frais, équeuté (garder les tiges)
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté (garder les tiges)
170 g de viande de porc hachée
1 œuf
50 g de sauce de soja
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1052.8 mg

Protein 17.3 g

Calories 1290.5 kJ / 307.5 kcal

Fat 10.8 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 32.5 g

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