Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Carré d'agneau en croûte
Ingredients
-
1 c. à café de poivre noir en grains
-
1 carré d'agneau de 8 côtes d’agneau manchonnées (demandez au boucher)
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
8 gousses d'ail entières avec la peau
-
2 c. à soupe de thym frais
-
1 c. à soupe de romarin frais
-
1 c. à soupe de feuilles de sauge fraîche
-
2 gousses d'ail pelées et dégermées
-
50 g de pignons de pin
-
2 biscottes en morceaux
-
25 g de beurre mou, coupé en dés
-
du sel
-
150 g de vin blanc type muscat sec du Languedoc
-
2 feuilles de laurier frais coupées en quatre
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Côte de bœuf à basse température et aubergines
2 h 45min
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1 h
Osso-buco gremolata à l'orange
1 h 15min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Tagliatelle aux cèpes et au parmesan
40min
Dorades farcies au pesto de coriandre
50min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1 h 30min
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
1 h 45min
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1 h 40min
Saltimbocca alla romana
25min
Veau à la crème et aux morilles
40min