Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Côte de bœuf à basse température et aubergines
Prep. 20min
Total 2 h 45min
5 portions
Ingredients
-
sel
-
poivre moulu
-
1200 g de côte de bœuf
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
5 échalotes coupées en quatre
-
5 c. à soupe de sucre en poudre
-
200 g d'eau
-
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
1 clou de girofle
-
2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
-
1 oignon doux coupé en quatre
-
50 g de pignons de pin
-
1 c. à soupe de graines de sésame blanc
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
29 g
Calories
1992 kJ /
477 kcal
Fat
26 g
Carbohydrates
29 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix® n°11
67 Recipes
France
France
You might also like...
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Agneau à la méditerranéenne cuisson lente
6 h 45min
Pilons de poulet laqués à la mangue
55min
Veau à la crème et aux morilles
40min
Travers de porc à la bière
1 h 55min
Gambas au romarin
40min
Carré d'agneau en croûte
55min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 h 45min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2 h 20min
Papillotes d'agneau à la feta
1 h
Thon sous-vide au beurre citron
30min
Poulet au vin jaune à la vapeur
1 h 25min