Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

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Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

saucisse de Morteau coupée en morceaux de 1 cm environ
1
de lentilles vertes sèches
220 g
oignon pelé
1
clou de girofle
1
carotte pelée et coupée en deux
1
bouquet garni
1
d'eau
840 g
de moutarde forte
50 g
d'huile de colza
80 g
de vinaigre de vin
40 g
de cerfeuil frais ciselé
1 c. à soupe
de ciboulette fraîche ciselée
1 c. à soupe
de persil frais ciselé
1 c. à soupe
du sel
du poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 581 kcal / 2425 kJ

Protein 25 g

Fat 40 g

Carbohydrates 26 g

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