Quiche Lorraine
TM6 TM5

Quiche Lorraine

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Ingredients

  • 50 g Gruyère Käse, in Stücken

Teig

  • 75 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 150 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Schinkenspeck, gewürfelt (siehe Tipp)
  • 4 Eier
  • 50 g Milch
  • 100 g Crème fraîche
    or 100 g Sahne
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1215 kJ / 290 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
17 g
Fat
19 g
Fiber
0.6 g

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