Kartoffelsalat Badische Art
TM6 TM5

Kartoffelsalat Badische Art

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Ingredients

  • 950 g Wasser
  • 1200 g Kartoffeln, klein, festkochend, ungeschält (z.B. Drillinge), siehe Tipp
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 35 g Essig (z.B. Kräuteressig)
  • 30 g Öl
  • 1 TL Senf, mittelscharf (z.B. Dijon-Senf)
  • 1 TL Salz
  • 1 Msp. Muskat
  • ½ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
792 kJ / 189 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
30 g
Fat
5 g
Fiber
2.7 g

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