Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa
TM6

Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa

3.8 (28 rating)

Ingredients

Ensalada de quinoa

  • 100 g de quinoa en grano
  • 150 - 200 g de cebolleta (en trozos de aprox. 2 cm)
  • 100 g de zanahoria (en trozos de aprox. 2 cm)
  • 140 g de calabacín (en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm)
  • 400 g de agua
  • 4 pellizcos de sal
  • 1 naranja
  • 1 tomate maduro (en dados de 1 cm)
  • 1 aguacate maduro (en dados de 1.5 cm)
  • 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Salmón al vacío

  • 4 lomos de salmón fresco (de aprox. 150 g) salpimentados
  • 1850 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
2169 kJ / 519 kcal
Protein
36.5 g
Carbohydrates
22.7 g
Fat
31.3 g
Saturated fat
5.3 g
Fiber
6.2 g
Sodium
900.8 mg

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