Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

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Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

350 g de agua
700 g de ramilletes de coliflor
3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para cuajar la tortilla)
150 g de chorizo en rodajas de 5 mm
8 huevos
1 cucharadita de sal

Fritada de pimientos del piquillo

3 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva
400 g de pimientos del piquillo en tiras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 878.9 mg

Protein 19.4 g

Calories 1772 kJ / 423 kcal

Fat 35 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 7.9 g

Carbohydrates 7.9 g

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