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Ensalada de pasta con salchichón

Ensalada de pasta con salchichón
3.6 18 ratings
Prep. 5min
Total 20min
8 raciones
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Ingredients

  • 8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 200 g de cebolla roja (100 g en un trozo y 100 g en láminas finas)
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas colmadas de sal
  • 40 g zumo de limón
  • 30 g de mostaza de Dijon
  • 1300 g de agua
  • 300 g de pasta corta seca de colores
  • 180 g de bulbo de hinojo cortado en rodajas finas
  • 150 g tallos de apio cortados en rodajas finas
  • 200 g de salchichón a la pimienta cortado en tiras finas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.2 g
Calories 1522 kJ / 364 kcal
Fat 21.4 g
Fiber 4 g
Carbohydrates 31.5 g

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