Compatible versions
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi neri
- 200 g di riso nero Venere
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 tuorlo
- 400 - 450 g di farina tipo 0
Crema di zucca e baccalà
- 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
- 50 g di patata, pelata e a pezzi
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 6 amaretti duri
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1708.9 kJ / 408.2 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 66.5 g
- Fat
- 5.3 g
- Saturated fat
- 1 g
- Fiber
- 0.5 g
- Sodium
- 1232.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Calamari ripieni alla norma
1h 30min
Lasagne di tacchino con crema di zucca
1h 40min
Zucca Kabocha ripiena di salsiccia
2h 20 min
Pane al finocchietto selvatico e pepe
4h
Panini alle noci e mandorle (per 2 persone)
1h 40min
Focaccia al pesto
3h 40min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40min
Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)
40min
Caserecce alla verza e pasta di salame
35min
Pizza Gourmet con spada affumicato e nocciole
4h
Risotto al cappuccio viola e robiola
35min