
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de panceta ahumada
- 250 g de morcillo de ternera
- 50 g de cecina
- 2000 g de agua
- 80 g de tocino entreverado curado
- 80 g de oreja de cerdo fresca
-
½
manita de cerdo
or 100 g de careta de cerdo - 100 g de lacón (previamente desalado)
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- ½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
- 250 g de gallina
- 300 g de patatas en trozos
- 1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
- 400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 50 - 70 g de fideos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 963 kcal / 4029 kJ
- Protein
- 54 g
- Fat
- 57.5 g
- Carbohydrates
- 50.9 g
- Fiber
- 15.5 g
- Saturated fat
- 19.1 g
- Sodium
- 1742.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Cocido madrileño
2 h 15min
Cocido madrileño
2 h
Guiso de judías carilla con chipirones
5 h 15min
Cocido madrileño para dos
2 h
Judías pintas con costillas adobadas (Cocción lenta)
14 h 55min
Cocido montañés
14 h 20min
Lentejas estofadas para dos
2 h 30min
Judías carillas con calamares en salsa americana (Cocción lenta)
15 h 10min
Garbanzos con compango (Cocción lenta)
13 h
Arroz a la cubana (HESTAN CUE)
1 h
Judías blancas con patatas y compango
1 h 35min
Judiones de la Granja con oreja
30min