Lieu pané, fèves et tomates séchées

Lieu pané, fèves et tomates séchées

3.6 9 ratings

Prep. 25min

Total 55min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux de 2 cm
4 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette
500 g de filets de lieu noir sans peau épais et coupé en quatre
750 g d'eau
400 g de fèves fraîches ou surgelées, pelées (600 g avec la peau)
100 g de vin blanc type chardonnay
2 brins de thym frais effeuillés
1 feuille de laurier
du sel
du poivre moulu
8 tomates séchées à l'huile égouttées de leur huile (100 g)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 49 g

Calories 2235 kJ / 531 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55min

Soufflé au munster et au cumin

1 h 10min

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

1 h

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2 h

Papillote d'églefin au chou et à la courge

55min

Tarte fine aux rougets

55min

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

2 h

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 h 25min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35min