Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 200 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
- 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carne di cavallo, il filetto a pezzetti (2x4 cm)
- 50 g di vino rosso
- 100 g di passata di pomodoro
- 150 g di pomodori pelati a pezzi
- 2 foglie di alloro fresco
- 100 g di acqua
- 12 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- fette di pane casereccio tostate q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1441.1 kJ / 344.2 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 10.1 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated fat
- 3.6 g
- Fiber
- 2.3 g
- Sodium
- 1298 mg
Alternative recipes
Ragù di calamari a Cottura Lenta
5h 30 min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50min
Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
3h 40 min
Stufato di agnello
2h
Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
45min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4h 50min
Medaglioni di vitello sottovuoto
2h
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40 min
Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso
4h 45 min
Involtini di cotica al sugo
1h 10 min
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
4h 10 min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h