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Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Helado de queso roquefort
- 6 hojas de gelatina
- agua fría
- 250 g de leche entera
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 400 g de queso roquefort
- 1 clara de huevo
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Vinagreta de nueces
- 50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
- 30 g de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 90 g de aceite de oliva
Ensalada
- 400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- 200 g de tomates cherry (en mitades)
- 3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
- nueces peladas
- Nutrition
- per 1 raciones
- Calories
- 1743.7 kJ / 417.2 kcal
- Protein
- 7.7 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 40 g
- Fiber
- 2.3 g
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