Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Turrón de foie, cebolla frita y mango

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

Galletas de parmesano con tomate y jamón

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

Tostas con bombón de salmón

Bolitas de jamón con pistachos

Piruletas de parmesano y jamón

Minitostas de falso tartar de tomate

Emulsión de patata con pulpo