Compatible versions
Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de rabanitos en mitades (y alguno más en rodajas finas para decorar)
- 75 g de cebolla roja
- 20 g de mostaza
- 20 g de vinagre de vino blanco
- 1 yogur griego
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 20 g de alcaparras
-
200
g de remolacha cruda en trozos
or 200 g de remolacha cocida - 150 g de zanahoria en trozos
- 120 g de pepino semipelado en trozos
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
- 20 g de zumo de limón
- 50 - 70 g de rúcula
- 50 - 70 g de canónigos
- 100 - 150 g de granos de granada
- 30 - 40 g de piñones
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 704 kJ / 168 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 11.3 g
- Fat
- 11.8 g
- Saturated fat
- 2.5 g
- Fiber
- 3.7 g
- Sodium
- 394.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 104 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de calabacín y mango
5min
Ensalada de espinacas y ciruelas con vinagreta de mango
10min
Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel
10min
Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas
35min
Ensalada con vinagreta de semillas de papaya
15min
Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras
1h 15min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20min
Ensalada de espinacas, pollo y melón
35min
Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas
1h
Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas
20min
Ensalada de bacalao con aliño de mango
30min
Salmón marinado con remolacha
48h