Espaguetis de batata con pesto de hierbas
TM6 TM5 TM31

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

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Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 40 g de almendras crudas con piel
  • 50 g de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, menta, romero, tomillo), solo las hojas
  • 70 g aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
  • ½ cucharadita sal (y un poco más para espolvorear)
  • 250 g de agua
  • 500 g de batatas en espagueti, espirales o tiras muy finas (ver sugerencia)
  • sal para espolvorear

Nutrition
per 1 ración
Calories
1561 kJ / 372 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
31 g
Fat
23 g
Saturated fat
3 g
Fiber
5.6 g
Sodium
399 mg

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