Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

4.1 14 rating

Prep. 20min

Total 3 h 15min

4 raciones

Ingredients

100 g de quinoa en grano
200 g de cebolla en octavos
20 g de aceite de oliva
300 g de batata en trozos de 3 cm
100 g de chirivías en trozos de 3 cm
100 g de nabo en trozos de 3 cm
100 g de apio nabo en trozos de 3 cm
400 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de verduras
750 g de agua
15 g de mostaza de Dijon
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 ramitas de tomillo fresco
10 g de tomate concentrado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 291.5 mg

Protein 7 g

Calories 1176 kJ / 281 kcal

Fat 7 g

Fiber 7.8 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocción lenta 10 Recipes
Spain

You might also like...

Estofado de berenjena picante

30min

Guiso de setas y tofu

30min

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45min

Biryani de verduras - India

50min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Arroz jazmín con setas y algas

1 h

Alubias con tomate y cúrcuma

30min

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

35min

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

16 h 30min

Curry de garbanzos y verduras

25min

Arroz cremoso vegetariano

25min

Salsa boloñesa de soja

40min