Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
- 60 g de piñones
- 1 diente de ajo
- 20 g de hojas de albahaca frescas (y alguna más para servir)
- 185 g de aceite de oliva
- 3 pellizcos de sal
- 400 g de berenjena en dados de 2 cm
- 250 g de arroz blanco de grano largo
- 500 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2463 kJ / 588 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 52.2 g
- Fat
- 36.1 g
- Saturated fat
- 7.2 g
- Fiber
- 4.9 g
- Sodium
- 563.6 mg
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