Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
- 20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
- 1 diente de ajo
- 60 g de piñones
- 185 g de aceite de oliva
- 3 pellizcos de sal
- 400 g de berenjena en dados de 2 cm
- 250 g de arroz blanco de grano largo
- 500 g de agua
- hojas de albahaca fresca
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2463 kJ / 588 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 52.2 g
- Fat
- 36.1 g
- Saturated fat
- 7.2 g
- Fiber
- 4.9 g
- Sodium
- 563.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentejas guisadas con verduras
2h 50min
Verduras salteadas
30 min
Arroz basmati integral (Cocción de arroz)
1h
Brócoli con salsa de garbanzos
30 min
Cuscús especiado de verduras
30 min
Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)
55min
Pizza de cúrcuma con flores de calabacín y anchoas
2h 15 min
Seitán con verduras en tarros al vacío
1h 10min
Arroz indio con verduras al horno
1h 30min
Arroz con gratinado de frutos secos
1h
Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas
30 min
Salteado de berenjena con kofu
1h 25min